안녕하세요! 오늘은 식품위생교육에 대한 궁금한 내용을 모두 해결해드리기 위해, 교육 시간, 벌금, 교육 내용에 대해 정리해 드릴게요. 식품위생교육은 한국식품산업협회 온라인식품위생교육에서 온라인으로 이수하실 수 있는데요. 식품을 다루는 영업자라면 필수적으로 받아야 하는 교육이기 때문에, 꼭 알아두시면 도움이 될 거예요!
1. 식품위생교육 시간
식품위생교육은 신규 영업자와 기존 영업자에 따라 교육 시간이 다릅니다.
1) 신규 영업자 교육
신규영업자 교육은 처음 식품 관련 영업을 시작하려는 사람으로서 (예: 음식점, 카페, 식품 제조업 등) 교육시간은 총 6시간인데요.
신규 영업자 교육은 위생 지식이 부족한 사람들을 대상으로 하기 때문에 6시간 동안의 교육이 필수입니다. 이 교육을 이수해야만 식품 영업 허가를 받을 수 있어요.
2) 기존 영업자 교육
기존영업자 교육은 이미 영업 허가를 받은 사람으로, 매년 1회 교육이 의무로 이수해야 합니다. 교육시간은 3시간인데요.
기존 영업자는 매년 1회 교육을 받아야 하며, 교육 시간은 신규 교육에 비해 짧은 3시간입니다. 교육 방식은 온라인과 오프라인이 가능하며, 본인의 편의에 따라 선택할 수 있어요. 온라인 교육은 주로 인터넷을 통해 동영상을 시청하며 이수하고, 오프라인 교육은 직접 교육장에 방문해 진행됩니다.
2. 식품위생교육 미이수 시 과태료 얼마?
식품위생교육을 이수하지 않으면 벌금 및 행정 처분을 받을 수 있습니다. 교육을 받지 않은 상태에서 영업을 하면 법적으로 문제가 되므로, 꼭 제때 교육을 이수해야 해요.
1) 벌금 및 과태료
최대 30만 원의 과태료가 부과될 수 있어요. 영업자가 식품위생교육을 이수하지 않은 경우, 1차 경고 이후에도 교육을 받지 않으면 과태료 30만 원이 부과됩니다. 과태료는 영업자가 교육을 이수하지 않은 기간에 따라 달라질 수 있습니다.
2) 영업정지 처분
교육 미이수가 반복될 경우 영업정지 처분을 받을 수 있어요. 위반이 지속되면 영업허가 취소 또는 일정 기간 영업정지 처분을 받을 수 있기 때문에 교육은 반드시 제때 이수해야 합니다.
3. 식품위생교육 내용
식품위생교육에서는 위생 관리와 식품 안전을 중점적으로 다루고 있으며, 영업자가 안전하게 영업을 할 수 있도록 실질적인 내용을 포함하고 있습니다. 아래는 주요 교육 내용이에요.
1) 식품위생 법령
-식품위생법에 대한 기본적인 이해
-영업자가 알아야 할 법적 의무 사항
2) 위생 관리
-식품을 다룰 때 필요한 위생적인 조리 방법
-주방 및 시설 위생 관리
-식자재 보관 및 유통 과정에서의 위생 관리
-냉장 및 냉동 식품 보관 시 주의 사항
3) 식품 안전
-식중독 예방 및 대처 방법
-식재료의 올바른 보관 방법
-유통기한 관리
-알레르기 유발 식품의 관리 및 표시 방법
4) 고객 응대 및 서비스
-고객에게 안전한 식품을 제공하기 위한 기본 원칙
-위생적으로 음식물을 제공하는 방법
5) 사고 예방 및 대응
-위생 관련 사고 발생 시 대처 방법
-식중독 발생 시의 신고 절차 및 대처법
6) 식품 표시 및 광고 규정
-식품에 대한 올바른 표시 및 광고 규정
-고객을 혼동시키는 허위, 과장 광고 금지
이러한 교육을 통해 영업자는 위생적인 식품 제공과 안전한 영업을 할 수 있도록 필수적인 지식을 습득하게 됩니다.
4. 교육 수강료
식품위생교육은 한국식품산업협회 온라인식품위생교육 홈페이지에서 신청 하신 후 수강하시면 됩니다. 이상 마침니다.
[ 식품위생법 위생교육 ]
온라인 교육 : 20,000원
오프라인 교육 : 20,000원
[ 수입식품법 위생교육 ]
온라인 교육 : 15,000원
오프라인 교육 : 15,000원
식품위생교육은 식품을 다루는 모든 영업자에게 필수적인 교육으로, 법적으로도 요구되는 사항이에요. 이 교육을 통해 영업자는 식품 위생과 안전에 대해 알게 되고, 이를 기반으로 고객의 건강을 보호할 수 있습니다. 교육을 받지 않으면 영업 허가에 문제가 생기고, 벌금이나 영업정지 등의 제재를 받을 수 있으니 꼭 이수해야 합니다.
식품위생교육 시간, 벌금, 그리고 교육 내용을 잘 확인하고, 영업에 필요한 모든 교육을 제때 이수하세요! 식품위생교육은 한국식품산업협회 온라인식품위생교육 홈페이지에서 신청 하신 후 수강하시면 됩니다. 이상 마침니다.
